粉菓子の一つであるラムネ菓子。どんな粉なの？
ラムネ菓子の成分
お菓子のラムネは、一般的に砂糖、クエン酸、重曹、および香料を主な成分として作られています。以下にそれぞれの成分について詳しく説明します：
- 砂糖: ラムネは甘くて美味しいお菓子であるため、砂糖は主要な成分の一つです。砂糖はラムネの甘さを提供し、食感を改善します。
- クエン酸: ラムネの特徴的な酸味は、クエン酸によってもたらされます。クエン酸は天然に存在する有機酸で、ラムネに爽やかな風味をもたらします。
- 重曹: ラムネの中にある小さな穴（通気孔）を作るために、重曹が使われます。重曹とクエン酸が反応することで、ラムネが発泡してふくらみます。
- 香料: ラムネにはさまざまなフレーバーがありますが、それらの風味は香料によって付け加えられます。代表的なフレーバーにはオレンジ、グレープ、レモンなどがあります。
これらの成分が混合されて、ラムネの粉末状になります。そして、この粉末を加水し、球形の形状に成形され、最後に包装されて販売されるのです。
少し酸味があってほろほろ溶けていく感覚。クエン酸や重曹によるものだったんですね。たまにはじっくり味わって食べるのもいいかもしれません。